12 C
Bihać
Ponedjeljak, 26 Oktobra, 2020

Mrkva krije tajne vitalnosti

IZVORavaz.ba

Energetska vrijednost joj se kreće od 45 kilokalorija na 100 grama. Ubjedljivo je najveći izvor karotenoida od sveg povrća. Karotenoidi imaju povoljan uticaj na smanjenje vjerovatnoće za dobijanje raka bešike, grlića materice, prostate, debelog crijeva, grkljana i jednjaka.

To je zasluga fitonutrijenta falkarinola koji je također prisutan u mrkvi.

Vitamini i minerali

– Karotenoidi iz mrkve povoljno djeluju na regulaciju nivoa šećera u krvi.

– Samo jedna mrkva dnevno može prepoloviti vjerovatnoću dobijanja raka pluća kod pušača.

– Ovo korjenasto povrće bogato je vitaminima i mineralima, sadrži natrij, kalij, kalcij, magnezij, selen, jod i željezo.

– Ona sadrži provitamin A (beta karoten), vitamine B, C, D, E, K i folnu kiselinu. Beta karoten se u jetri pretvara u vitamin A. Kuhanjem se beta karoten ne uništava, tako da je hranjiva vrijednost očuvana i mrkva se zato ne mora konzumirati samo u svježem stanju.

 Blagotvorni efekti

Mrkva se ističe vrlo kvalitetnim bjelančevinama, iako ih sadrži u malim količinama. Značajan je izvor antioksidanasa koji štite krvne sudove od djelovanja slobodnih radikala i poboljšavaju vid, naročito noću. Izvor je posebnih vrsta vlakana koje smanjuju nivo holesterola u krvi.

Blagotvorni efekti mrkve ogledaju se u sprečavanju infekcije očiju, grla, krajnika, sinusa i respiratornih organa. Pored toga, jača kosti, suzbija anemičnost, blagotvorno djeluje na rad jetre. Zbog svega navedenog, mrkvu je uvijek korisno dodati jelu makar u malim količinama.

Korisni savjeti

Kada kupujete mrkvu, birajte čvrstu i glatku. Izbjegavajte ispucale, mlitave i gumenaste korjenove. Tanje mrkve su manje slatke od debljih jer je većina šećera u mrkvi koncentrirana u njenom jezgru.

Mrkva je povrće koje se dugo može čuvati u frižideru, a trik je u tome da smanjite količinu vlage koju ona gubi. Stavite je na dno frižidera umotanu u papirnu kesu ili ubrus, kako se vlaga ne bi zadržavala na njoj. Tako se obično čuva oko dvije nedjelje.

Mrkvu držite odvojeno od jabuka, breskvi i drugog voća i povrća jer će u suprotnom postati gorka. Ako kupujete mrkvu sa listovima, prije ostavljanja u frižider odrežite listove da ne bi brzo uvenula.

Ako pri rezanju primijetite da je jezgro zelenkasto, prije jela ili kuhanja izrežite taj dio jer je on gorak.

Vjerovatno ste primijetili da mrkva kuhanjem postaje slađa, a to je zato što se tada rastvaraju vlakna, čime slatki ukus dolazi do izražaja. Kuhanjem se, međutim, gube ostali vitamini, pa zato u tome nemojte pretjerivati.

 Puno ukusa u malo kalorija

1. Kao salata mrkva se rjeđe upotrebljava, vjerovatno zbog neznanja, a veoma je ukusna kada se izrenda sa jabukama i cveklom. Možete je dodati u gotovo svaku salatu u rendanom obliku.

2. Mrkva je veoma pogodna za pravljenje pirea kada je kuhanu dodate u kuhan krompir pa sve ispasirate i dodate začine. Pire je tako mnogo ukusniji.

3. Ruska salata? Ne valja bez mrkve!

4. Imate li blender? Ubacite nekoliko mrkvi, dodajte mlijeko i banane i napravite šejk za doručak.

Dodaj komentar:

POVEZANI ČLANCI

Koje je pravo ime Kristijana Golubovića?

Kristijan Golubović učesnik je "Zadruge 4", ali malo ko zna njegovo pravo ime. Naime, Kristijan je organima vlasti postao poznat zbog svojih kriminalnih radnji još...

Loša strana vraćanja sata: Kako ostati pozitivan kada noći...

Ljetno računanje vremena kreirano je da ljudima pruži sat vremena više dnevnog svjetla, ali stvarnost je da mnogi ljudi, kako se bliži zima i...

STANIJA STRAHUJE ZA ŽIVOTE SVOJIH NAJBLIŽIH: Njena majka i...

Podsjećanja radi, Stanija Dobrojević je tužila Kristijana Golubovića zbog toga što je on njoj lično prijetio smrću. Rekao je da će je ubiti on,...

Najnovije

BIŠĆANI GA IMAJU PRILIKU ODABRATI ZA GRADONAČELNIKA // Kompanija Meggle čiji je budžet tri puta veći od budžeta Grada Bihaća se izjasnila: Žao nam...

U toku je kampanja za lokalne izbore na kojima će Bišćanke i Bišćani birati gradonačelnika, a jedan od kandidata je i Kemal Hrnjić, dugogdišnji...

U Cazinu obilježena godišnjica formiranja 510. brigade petog korpusa ARBiH

Prigodnim aktivnostima obilježena je godišnjica 510. bosanske oslobodilačke brigade, koja je formirana upravo sa ciljem oslobađanja naše države. Iako je ova godišnjica bila planirana...

Sana i pritoke poribljene “kraljicom riba”

Sportsko ribolovno društvo "Ključ" iz istoimenog grada obavilo je ovog vikenda poribljavanje rijeke Sane i njenih pritoka s 10.000 komada mlađi potočne pastrmke. Radi se...

KCUS traži alternativni izolotorij, a na Građevini spiskali 500.000 KM narodnog novca

I dok s KCUS-a na čelu s direktoricom Sebijom Izetbegović već danima uporno apelira da je situacija zbog pandemije alarmantna, prozivajući Opću bolnicu u...

(FOTO) Čovjek koji želi da izgleda kao vanzemaljac: Tek je na 18 posto svog projekta

Anthony Loffredo, rodom iz Montpelliera u Francuskoj, ima samo 90 kilograma i 1,80 m od svog starog izgleda. A zbog nekih modifikacija je morao...

Koje je pravo ime Kristijana Golubovića?

Kristijan Golubović učesnik je "Zadruge 4", ali malo ko zna njegovo pravo ime. Naime, Kristijan je organima vlasti postao poznat zbog svojih kriminalnih radnji još...

Ovo ima samo u Sarajevu: Časna na romobilu izazvala oduševljenje prolaznika

Jutros je u Sarajevu zabilježena zanimljiva situaciju. Časna sestra snimljena je kako u električnom romobilu kruži gradskim ulicama. Kako je to izgledalo, pogledajte na snimku. https://twitter.com/i/status/1320331595782459393

Istraživači otkrili drugi “ključ” koji čini novi koronavirus toliko zaraznim

Prošlo je 17 godina otkako je koronavirus SARS-CoV prijetio erupcijom u pandemiju. Ipak, zahvaljujući brzim naporima da se zaustavi izbijanje zaraze, svjetsko stanovništvo je...
58,466LikesLikes
8,496SljedbeniciPratite
1,287PretplatnikaPretplati se